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注册送白菜8—88,豆角新吃法,做成窝窝头,又软又香,比炒的还好吃,做法一看就会

发表于 2020-01-11 14:08:16

注册送白菜8—88,豆角新吃法,做成窝窝头,又软又香,比炒的还好吃,做法一看就会

注册送白菜8—88,豆角一直是大众餐桌上比较普通的一道食材,爱吃的人尤其爱吃,讨厌的人那是听到豆角就烦。我小时候就特别讨厌吃豆角,家门口的菜园子里一到豆角成熟的季节,一连串的豆角垂挂着,在农村是有啥吃啥,韭菜长出来就吃韭菜,青菜长出来就吃青菜,豆角长出来那就几乎天天吃豆角,那时候母亲最喜欢做的就是炒豆角和豆角饭,每次我都嘟囔着嘴,总觉得豆角不入味不好吃。

后来自己学做饭,学会做干煸豆角和豆角烧肉的时候,才喜欢上吃豆角。而现在豆角的吃法也不仅仅局限于清炒,除了干煸豆角和豆角烧肉,麻汁豆角、豆角蒸菜都很受欢迎,豆角用来包包子、包饺子,豆角用来做脍炙人口的酸豆角,太多的吃法让人不得不喜欢。现在即使有时候豆角卖到七八块一斤的价格,还是很多人买。

而我今天跟大家分享的豆角的这种吃法,专治不爱吃豆角的或者挑食的孩子,做法简单,一看就会。我用豆角、香肠和面粉做成窝窝头,不用炒、不用炸、蒸出来的美味,好吃不上火,成品有食欲,口感松软,孩子中午连菜都没吃,连吃3个窝窝头。具体怎么做的呢,一起来看!

食材:豆角300克,珍妮珍馐儿童原味香肠2根,面粉100克,盐2克,水20克。

【步骤】

1、豆角切碎焯水,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,所以每次做豆角类的菜一定要煮熟。焯水的时候水中加一些盐,会让豆角保持翠绿。珍妮珍馐儿童香肠上锅蒸10分钟取出。

2、豆角沥干水,香肠切小颗粒,香肠和豆角混合,加入2克盐,用手稍微抓一抓。

3、加入面粉,拌匀,加入20克清水,揉成团。面粉不要加太多,加多了成品会偏硬,面粉的量能让豆角香肠不松散就可以了。

4、手上沾水,抓起一块面团,用右手大拇指按一个窝窝。

5、依次做好,放入盘子里。开水上锅蒸10分钟。

6、蒸好的窝窝头可以直接吃,也可以蘸酱料,也可以把炒好的菜放到窝窝里面,夹着吃。

【小贴士】

1、豆角事先焯水,水中记得放点盐,能保持豆角的翠绿。焯水的豆角更容易保证熟透。

2、面粉不要加太多,能够保证豆角、香肠成团不松散就可以了。

3、香肠本身会带有一些盐味,所以添加盐的时候不要太多。即使不加盐也可以。

4、蒸好的窝窝头,蒸的多吃不完,可以装起来直接放冰箱冷冻,下次吃的时候直接上锅蒸。

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